Beerenmix
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 600 | g | Beeren (gemischt) |
| 1 | TL | Zitronenschale |
| 8 | EL | Leicht-Mascarpone |
| 250 | g | Magertopfen |
| 4 | EL | Zucker |
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Zeit
37 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst das Backrohr auf 220 Grad Oberhitze vorheizen und feuerfest Schalen vorbereiten .Dann die Beeren waschen, gut abtropfen lassen und in die Schalen legen.
- Anschließend die Eier trennen, Eiklar mit der Hälfte des Zuckers cremig schlagen. Eidotter, Topfen, Mascarpone und Zitronenschale schaumig rühren, dann den Eischnee unter die Topfenmasse heben.
- Die festgeschlagene Masse auf den Früchten verteilen und im Backrohr bei starker Oberhitze 5-7 Minuten überbacken.
Nährwert pro Portion
259
7,03 g
16,81 g
30,89 g
User Kommentare
Ein interessantes Rezept, das ich bald einmal ausprobieren werde. Ich bin gespannt, was meine Familie dazu sagt. Sieht auf jeden Fall sehr gut aus!
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Das sieht sehr lecker aus. Ich denke Pfirsiche würden hier auch sehr gut passen. Ein schnelles Dessert.
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Eine gute Idee für ein Dessert. Es ist sehr variantenreich durch die Beeren, die gerade im Garten oder im Wald reif sind.
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Feine Sache - schnell gemacht und immer gut. Man kann es auch noch ein bisschen abwandeln und ein paar Reste verarbeiten
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