Beerenmix

Absolut fruchtig ist der Beerenmix, der mit diesem tollen Rezept schnell zubereitet wird und ihrem Gaumen eine Freude bereitet.

beerenmix.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
600 g Beeren (gemischt)
1 TL Zitronenschale
8 EL Leicht-Mascarpone
250 g Magertopfen
4 EL Zucker

Zeit

37 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 220 Grad Oberhitze vorheizen und feuerfest Schalen vorbereiten .Dann die Beeren waschen, gut abtropfen lassen und in die Schalen legen.
  2. Anschließend die Eier trennen, Eiklar mit der Hälfte des Zuckers cremig schlagen. Eidotter, Topfen, Mascarpone und Zitronenschale schaumig rühren, dann den Eischnee unter die Topfenmasse heben.
  3. Die festgeschlagene Masse auf den Früchten verteilen und im Backrohr bei starker Oberhitze 5-7 Minuten überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
259
Fett
7,03 g
Eiweiß
16,81 g
Kohlenhydrate
30,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Monika1

Ein interessantes Rezept, das ich bald einmal ausprobieren werde. Ich bin gespannt, was meine Familie dazu sagt. Sieht auf jeden Fall sehr gut aus!

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Silviatempelmayr

Das sieht sehr lecker aus. Ich denke Pfirsiche würden hier auch sehr gut passen. Ein schnelles Dessert.

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