Beerenröster mit Erythrit

Name: Beerenröster mit Erythrit
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Beeren (frisch oder TK); 0.5 Stk Bio-Zitrone (Abrieb); 2 EL Erythrit; 0.5 TL Stevia; 1 TL Vanille (gemahlen); 2 EL Wasser

Erstellt von doriss

Das Low-Carb Rezept für den Beerenröster mit Erythrit passt hervorragend zu vielen regionalen Mehlspeisen, die mittlerweile auch zuckerfrei zubereitet werden können.

Foto YBurakovaV / depositphotos.com

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Zutaten für 1 Portion

200	g	Beeren (frisch oder TK)
2	EL	Erythrit
0.5	TL	Stevia
0.5	Stk	Bio-Zitrone (Abrieb)
2	EL	Wasser
1	TL	Vanille (gemahlen)

Kategorien

Low-Carb Rezepte Dessert Rezepte Kalorienarme Rezepte Stevia Rezepte Rezepte ohne Zucker

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Sieb

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Beeren in einem Sieb abbrausen und trocken tupfen. Die Tiefkühlbeeren auftauen. Die Beeren mit dem Erythrit, Stevia und Zitronenabrieb in einen Topf geben und erhitzen. Dabei öfters umrühren. Sollte zu wenig Saft austreten, 1-2 EL Wasser hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze so lange köcheln lassen, bis die Beeren weich sind und die Flüssigkeit eingedickt ist. Zum Schluss die gemahlene Vanille oder das Mark einer halben Vanilleschote unterrühren. Am Besten noch warm zu einem Kaiserschmarren servieren.