Betrunkenes Fungi Pad

Name: Betrunkenes Fungi Pad
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Butter; 4 cl Cognac; 2 Stk Fungi Pad; 30 g grüner Pfeffer in Lake; 1 Pa Kartoffeln; 1 Stk Kleine Zwiebel; 250 ml Obers; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Sonnenblumenöl; 50 ml Worcestersauce

Erstellt von Himmelhoch

Betrunkenes Fungi Pad wird mit köstlicher Worcestersauce und Cognac zum Hochgenuss. Ein tolles Rezept für die vegane Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Pa	Kartoffeln
1	Stk	Kleine Zwiebel
2	Stk	Fungi Pad
1	Schuss	Sonnenblumenöl
30	g	grüner Pfeffer in Lake
4	cl	Cognac
250	ml	Obers
50	ml	Worcestersauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Butter

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

40 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das betrunkene Fungi Pad zuerst die Kartoffeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, ausdämpfen lassen, danach schälen und in passende Stücke schneiden.
Als nächstes die Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun das Fungi Pad in Öl auf beiden Seiten in einer Pfanne anbraten, dann raus nehmen und warm stellen. Nochmals etwas Öl in die Pfanne gießen und die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze anschwitzen (nicht bräunen).
Die Hälfte vom grünen Pfeffer zerdrücken und kurz mitrösten. Mit Cognac ablöschen und mit Obers aufgießen. Die Worcestersauce zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt noch die geschälten Kartoffeln in zerlassener Butter mit etwas Salz kurz durch schwenken, dann servieren.