Biersauce

Name: Biersauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Fl Bier; 2 EL Butter; 1 Spr Essig; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept von der Biersauce ist eher unbekannt. Sie schmeckt köstlich zu gebratenen Fischen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (713 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Mehl
1	Fl	Bier
1	Spr	Essig
1	Prise	Zucker
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Bier, Essig, Zucker aufkochen lassen und 15 Minuten köcheln.
Mit dem Stabmixer pürieren. Wieder auf den Herd stellen, mit etwas Mehl stauben und nochmal kurz aufkochen lassen.
Die Butter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.