Bierteig

Name: Bierteig
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 EL flüssige Butter; 100 g glattes Mehl; 125 ml helles Bier; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 22.02.2026

3,8 (5 Stimmen)

Dieses Rezept vom Bierteig passt sehr gut für Gemüse, Wurst und Käse.

Zutaten für 2 PortionPortionen

125	ml	helles Bier
100	g	glattes Mehl
1	Stk	Ei
1	EL	flüssige Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Das Ei trennen, Eiklar mit Salz steif aufschlagen. Bier mit Dotter, Mehl und flüssiger Butter vermengen.

Schritt 2

Den Teig 15 Minuten rasten lassen. Danach den Eischnee unterheben, mit Pfeffer würzen und sofort verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

281

Fett

8 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

39 g

Autor

hexy235

User

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