Birnen-Camembert-Flammkuchen

Frisch, schnell und unglaublich lecker. Probieren Sie das Rezept für den Birnen-Camembert-Flammkuchen noch heute aus.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Flammkuchenböden (Tante Fanny)
2 Stk Birnen
200 g Camembert
150 g Crème fraîche
100 g Rucola
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Der Camembert wird in dünne Scheiben geschnitten, danach wird die Crème fraîche mit Salz sowie Pfeffer mithilfe eines Schneebesens glatt gerührt.
  2. Im Anschluss werden die Birnen gewaschen, entstielt und ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten. Nun werden die Flammkuchen auf 2 mit Backpapier belegte Bleche gelegt.
  3. Dann wird die Crème auf den Flammkuchenböden verteilt und Birnen sowie Camembert werden auf die Böden gelegt.
  4. Anschließend kommt das Blech für 8-10 Minuten in den auf 275°C vorgeheizten Backofen. Zum Schluss wird der Rucola gewaschen und auf den Flammkuchen verteilt.
  5. Würde man den Rucola mitbacken wird er welk und würde bitter schmecken.

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