Birnen-Mango-Marmelade

Ein etwas exotisches Rezept für Marmelade ist diese Kombination mit Birnen und Mango.

Birnen-Mango-Marmelade

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Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Mango
6 Stk Birnen
200 g Gelierzucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Als erstes die Mango schälen, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit dem Stabmixer pürieren. Dann die Birnen waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Mangopüree und dem Gelierzucker in einem Topf vermischen.
  2. Nun die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren 10 min. sprudelnd kochen lassen. Dann sofort in Marmeladegläser füllen, fest verschließen und auf dem Deckel kurz stehen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Marmelade noch mit etwas Zimt verfeinern - passt für die kalte Jahreszeit.

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