Birnen-Mango-Marmelade

Name: Birnen-Mango-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Birnen; 200 g Gelierzucker; 2 Stk Mango

von Helga-W, aktualisiert am 23.09.2025

4,0 (107 Stimmen)

Ein etwas exotisches Rezept für Marmelade ist diese Kombination mit Birnen und Mango.

Zutaten für 6 PortionPortionen

2	Stk	Mango
6	Stk	Birnen
200	g	Gelierzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Frühling Herbst Österreich Sommer Süßspeisen Winter Birnen Einkochen, Haltbar machen Mango Mediterran

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes die Mango schälen, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit dem Stabmixer pürieren. Dann die Birnen waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Mangopüree und dem Gelierzucker in einem Topf vermischen.

Schritt 2

Nun die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren 10 min. sprudelnd kochen lassen. Dann sofort in Marmeladegläser füllen, fest verschließen und auf dem Deckel kurz stehen lassen.