Birnen-Safran-Dessert

Das köstliche Birnen-Safran-Dessert - Rezept schmeckt zu Vanilleeis einfach himmlisch.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Birnen
500 ml Weißwein
80 g Zucker
1 Pk Safranfäden
80 g Walnüsse
2 TL Butter

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Birnen geschält. Diese mit dem Weißwein, dem Safran und mit 60g Zucker aufkochen. Alle Zutaten etwa 20 Minuten dünsten lassen.
  2. Die gehackten Walnüsse werden nun in einer Pfanne mit etwas Butter und dem restlichen Zucker kurz angeröstet.
  3. Die Birnen nach den 20 Minuten heraus nehmen. Die Birnenflüssigkeit weiter köcheln lassen bis eine sirupartige Masse entstanden ist.
  4. Diese über die Birnen gießen und mit den Walnüssen auf schönen Tellern servieren.

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