Birnen-Trauben-Marmelade

Name: Birnen-Trauben-Marmelade
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Birnen; 500 g Gelierzucker 2:1; 600 g Trauben (weiß); 1 Stk Zitrone (Saft)

Erstellt von hexy235

Zur Erntezeit im Herbst denken sie an diese köstliche Birnen-Trauben-Marmelade. Mit diesem Rezept kommen sie gut durch die kalte Jahreszeit.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,6 (63 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

600	g	Trauben (weiß)
500	g	Birnen
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Stk	Zitrone (Saft)

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Birnen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Weintrauben Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Entsafter

Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vorab die Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen und im Entsafter entsaften. Die Birnen schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und mit dem Pürierstab pürieren.
Anschließend Birnenmus, Weintraubensaft, Zitronensaft und Gelierzucker in einem Topf vermengen und 2-3 Stunden stehen lassen.
Dann die Fruchtmasse erhitzen, aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen. Sehr heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.