Birnenkuchen

Erstellt von Martina1988

Sehr saftig und einfach ist dieses Rezept vom Birnenkuchen, ideal für Backanfänger - er gelingt immer.

Birnenkuchen Foto Martina1988

Bewertung: Ø 3,9 (102 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150 g Butter
150 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Backpulver
3 Stk Eier
250 g Mehl
350 g Birnen

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Eier trennen. Eiweiß mit halber Menge Zucker zu Schnee schlagen. Dotter, Butter, restlichen Zucker und Vanillezucker zu einem flaumigen Teig rühren.
  2. Backpulver mit Mehl vermengen und in den Teig rühren. Den Eischnee unterheben. Die Birnen schälen und in 1cm große Würfel schneiden. Birnenstücke in den Teig rühren.
  3. Den Teig in eine Kuchenform füllen und bei 160 Grad ca. 35 Minuten im Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.

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