Birnenkuchen

Name: Birnenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 350 g Birnen; 150 g Butter; 3 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Erstellt von Martina1988

Sehr saftig und einfach ist dieses Rezept vom Birnenkuchen, ideal für Backanfänger - er gelingt immer.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 3,9 (103 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Butter
150	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
3	Stk	Eier
250	g	Mehl
350	g	Birnen

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen. Eiweiß mit halber Menge Zucker zu Schnee schlagen. Dotter, Butter, restlichen Zucker und Vanillezucker zu einem flaumigen Teig rühren.
Backpulver mit Mehl vermengen und in den Teig rühren. Den Eischnee unterheben. Die Birnen schälen und in 1cm große Würfel schneiden. Birnenstücke in den Teig rühren.
Den Teig in eine Kuchenform füllen und bei 160 Grad ca. 35 Minuten im Backrohr backen.