Birnenmousse

Name: Birnenmousse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Birnen; 250 g Erdbeeren; 3 Bl Gelatine; 50 g Kristallzucker; 250 ml Schlagobers; 20 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 125 ml Weißwein; 1 Prise Zimt; 0.5 Stk Zitrone, Saft davon

Erstellt von Simonelicious

Das Birnenmousse ist ein himmlisches Rezept. Genießen Sie ein leckeres und fruchtiges Dessert.

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Bewertung: Ø 4,1 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Birnen
125	ml	Weißwein
50	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Zimt
0.5	Stk	Zitrone, Saft davon
250	ml	Schlagobers
3	Bl	Gelatine
250	g	Erdbeeren
20	g	Staubzucker

Kategorien

Dessert Rezepte Erdbeer Rezepte Obst Rezepte Birnen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Birnen in Stücke schneiden. Weißwein (oder Birnensaft) mit Zucker, Vanillezucker und Zimt aufkochen und Birnenstückchen darin weich dämpfen – erkalten lassen und pürieren.
Schlagobers steif schlagen. Die aufgelösten Gelatineblätter unter das Birnenpüree ziehen und Schlagobers unterheben. Mind. drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Erdbeeren pürieren und mit Staubzucker abschmecken. Birnenmousse aus dem Kühlschrank nehmen und Erdbeeren daraufleeren.