Biskuitmuffin mit Erdbeere
Erstellt von hildegard1957
Zutaten für 12 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 0.5 | Stk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 3 | EL | Staubzucker |
| 3 | EL | Mehl |
| 3 | EL | Wasser |
| 12 | Stk | Erdbeeren (klein) |
Zubereitung
- Zuerst die Eier trennen. Mit dem Eiklar einen festen Schnee schlagen.
- Mehl mit Backpulver vermischen. Eidotter schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Wasser zufügen.
- Nun abwechselnd den Eischnee und das Mehl unterheben.
- Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen und die Masse einfüllen. Jeweils eine Erdbeere in die Mitte geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 160°, Ober- und Unterhitze 15 Min. backen.
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