Biskuitmuffin mit Erdbeere

Name: Biskuitmuffin mit Erdbeere
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 Stk Backpulver; 3 Stk Eier; 12 Stk Erdbeeren (klein); 3 EL Mehl; 3 EL Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 3 EL Wasser

Erstellt von hildegard1957

Bei Biskuitmuffin mit Erdbeere möchte man sofort reinbeißen. Das süße Rezept für Muffin Liebhaber.

Foto hildegard1957

Bewertung: Ø 4,2 (30 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
0.5	Stk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
3	EL	Staubzucker
3	EL	Mehl
3	EL	Wasser
12	Stk	Erdbeeren (klein)

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen. Mit dem Eiklar einen festen Schnee schlagen.
Mehl mit Backpulver vermischen. Eidotter schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Wasser zufügen.
Nun abwechselnd den Eischnee und das Mehl unterheben.
Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen und die Masse einfüllen. Jeweils eine Erdbeere in die Mitte geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 160°, Ober- und Unterhitze 15 Min. backen.