Blätterteigstrudel mit Apfel

Name: Blätterteigstrudel mit Apfel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Äpfel; 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Eigelb; 80 g Rosinen; 2 Pk Vanillezucker; 1 EL Zimt; 1 Stk Zitrone (Saft)

Der Blätterteigstrudel mit Apfel ist schnell gebacken und schmeckt köstlich. Ein Rezept, wenn zuviele Äpfel im Garten sind.

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Bewertung: Ø 4,5 (487 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Blätterteig (Kühlregal)
6	Stk	Äpfel
1	Stk	Zitrone (Saft)
2	Pk	Vanillezucker
1	EL	Zimt
80	g	Rosinen
1	Stk	Eigelb

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Blätterteigstrudel mit Apfel zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten oder kleine Stücke schneiden. Apfelspalten mit Zitronensaft, Zucker, Rosinen und Zimt in einer Schüssel vermengen.
Den Teig ausrollen und die Füllung in der Mitte der Längen nach anhäufen. Den Teig übereinander klappen und den Strudel mit dem Eidotter bestreichen.
Auf das vorbereitete Backblech legen und im Backrohr 30 Minuten goldgelb backen.