Blauschimmelkäse in Weinteig

Name: Blauschimmelkäse in Weinteig
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Blauschimmelkäse; 2 Stk Eier; 130 g Mehl; 1 EL Öl; 0.125 l Öl (zum Backen); 1 Prise Salz; 16 Schb Schinken; 0.125 l Weißwein

Suchen sie nach einer ausgefallenen Vorspeise, dann ist das Rezept vom Blauschimmelkäse in Weinteig perfekt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Blauschimmelkäse
16	Schb	Schinken
1	Prise	Salz
130	g	Mehl
0.125	l	Weißwein
2	Stk	Eier
1	EL	Öl
0.125	l	Öl (zum Backen)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Käse in achteln und mit 2 Scheiben Schinken umwickeln.
Aus dem Mehl, Salz, Wein, Eidotter und Öl einen glatten Teig rühren.
In einem Topf oder Pfanne das Öl erhitzen. Die Käsestücke durch den Backteig ziehen und knusprig backen. Es sollte viel Backteig am Käse haften.