Blauschimmelkäse in Weinteig

aktualisiert am 06.05.2024
5,0 (1 Stimmen)

Suchen sie nach einer ausgefallenen Vorspeise, dann ist das Rezept vom Blauschimmelkäse in Weinteig perfekt.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

400 g Blauschimmelkäse
16 Schb Schinken
1 Prise Salz
130 g Mehl
0.125 l Weißwein
2 Stk Eier
1 EL Öl
0.125 l Öl (zum Backen)
 PortionPortionen
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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Käse in achteln und mit 2 Scheiben Schinken umwickeln.

Schritt 2

Aus dem Mehl, Salz, Wein, Eidotter und Öl einen glatten Teig rühren.

Schritt 3

In einem Topf oder Pfanne das Öl erhitzen. Die Käsestücke durch den Backteig ziehen und knusprig backen. Es sollte viel Backteig am Käse haften.

Tipps zum Rezept

  • Auf Blattsalat mit Birnenstücken servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
996
Fett
78 g
Eiweiß
44 g
Kohlenhydrate
26 g

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