Blauschimmelkäse in Weinteig

Suchen sie nach einer ausgefallenen Vorspeise, dann ist das Rezept vom Blauschimmelkäse in Weinteig perfekt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Blauschimmelkäse
16 Schb Schinken
1 Prise Salz
130 g Mehl
0.125 l Weißwein
2 Stk Eier
1 EL Öl
0.125 l Öl (zum Backen)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Käse in achteln und mit 2 Scheiben Schinken umwickeln.
  2. Aus dem Mehl, Salz, Wein, Eidotter und Öl einen glatten Teig rühren.
  3. In einem Topf oder Pfanne das Öl erhitzen. Die Käsestücke durch den Backteig ziehen und knusprig backen. Es sollte viel Backteig am Käse haften.

Tipps zum Rezept

Auf Blattsalat mit Birnenstücken servieren.

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