Blitzkuchen mit braunem Kandis

Name: Blitzkuchen mit braunem Kandis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 200 g Butter; 4 Stk Eier; 50 g Kandiszucker (braun); 150 g Kristallzucker; 50 g Mandeln (gehackt); 50 g Mandeln (gemahlen); 200 g Mehl (glatt); 1 Pk Vanillezucker; 5 EL Wasser

Der Blitzkuchen gelingt Ihnen mit diesem Rezept besonders flaumig. Er ist schnell zubereitet und schmeckt Groß und Klein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Butter
150	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
200	g	Mehl (glatt)
2	TL	Backpulver
50	g	Mandeln (gemahlen)
5	EL	Wasser
50	g	Mandeln (gehackt)
50	g	Kandiszucker (braun)

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig wird die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker für ca. 6 Minuten mit dem Mixer schaumig gerührt. Dann werden die Eier nach und nach untergerührt. Das Mehl wird mit dem Backpulver vermischt und gesiebt, danach wird es portionsweise unter den Teig gerührt. Zum Schluss werden die gemahlenen Mandeln untergehoben.
Der Teig wird in eine eingefettete Springform gestrichen und mit Wasser bestriechen. Dann wird er mit dem Kandis und den gehackten Mandeln bestreut und kommt bei 200° C für ca. 30 Minuten in den Backofen.