Blueberry Pie

Erstellt von adritamoon

Blueberry Pie ist ein feines Süßspeisen - Rezept und schmeckt am besten warm.

Blueberry Pie

Bewertung: Ø 4,3 (21 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Tasse Zucker
5 EL Speisestärke
750 g Heidelbeere
1 EL Zimt

Zutaten für den Teig

200 g Margarine
1 Stk Ei
4 EL Eiswasser
400 g Mehl
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Teig zuerst Mehl, Margarine und Salz vermischen und dann mit einer Gabel zerdrücken. Es entsteht eine bröselige Masse. Nun das Ei und Eiswasser verrühren, unter die Teigmasse rühren und mit den Händen kneten. Den Teig für Boden und Deckel halbieren.
  2. In der Zwischenzeit für die Füllung Zucker, Speisestärke, Salz und Zimt mischen und mit den Beeren vermengen.
  3. Die Teighälften ausrollen, mit einem Teil eine Springform oder einer Pie Form auslegen. Darauf die Fülle verteilen. Anschließend den Teigdeckel darauf legen. Die Pie wird im Ofen bei 180-200 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 40-50 Minuten gebacken, bis sie die gewünschte Farbe erreicht ist.

Tipps zum Rezept

Mit Schlagobers oder Stabzucker anzurichten. Es ist empfehlenswert den Pie warm zu essen, falls er gekühlt ist eventuell noch in die Mikrowelle, damit es aufweicht und nicht zu zäh schmeckt.

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