Blunzengröstel

Name: Blunzengröstel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Blutwurst; 1 kg Kartoffel; 1 Stk Knoblauch; 1 Prise Majoran; 2 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Franky1

Blunzengröstel ist ein sehr traditionelles Hauptgericht. Wer Blutwurst mag, wird dieses Rezept lieben.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel
1	Stk	Knoblauch
1	Stk	Zwiebel
2	TL	Olivenöl
500	g	Blutwurst
1	Prise	Majoran
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erst mal die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit ausreichend Wasser für 20 min kochen, danach schälen und schneiden.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein schneiden und mit ein wenig Olivenöl in einer Pfanne goldbraun anrösten. Dann Kartoffeln zugeben und auf mittlerer Stufe 5 min anbraten.
Danach die Blutwurst schälen, in kleine Würfel schneiden und zugeben. Ebenso Majoran, Pfeffer und Salz zugeben und auf mittlerer Temperatur 5 min brutzeln lassen. Anschließend auf dem Teller anrichten und servieren.