Blunzengröstl

Name: Blunzengröstl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Blutwürste; 2 EL Fett; 0.5 kg Kartoffel; 1 EL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 Stk Zwiebel

Blunzengröstl mit warmen Krautsalat - ein Gedicht für jeden, der die österreischiche Küche mag. Ein Rezept für einen kalten Wintertag.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,4 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Blutwürste
0.5	kg	Kartoffel
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Fett
0.5	TL	Salz
1	EL	Majoran
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und blättrig schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Ebenso die Blutwürste ohne Haut in Scheiben schneiden.
In einer Bratpfanne das Fett erhitzen und die Wurstscheiben kurz anbraten. Dann Zwiebel und die Erdäpfel dazu geben, alles gut durchrösten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig abschmecken.