Blunzengröstl

Name: Blunzengröstl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Blutwürste; 2 EL Fett; 0.5 kg Kartoffel; 1 EL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (34 Stimmen)

Blunzengröstl mit warmen Krautsalat - ein Gedicht für jeden, der die österreischiche Küche mag. Ein Rezept für einen kalten Wintertag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Blutwürste
0.5	kg	Kartoffel
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Fett
0.5	TL	Salz
1	EL	Majoran
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hausmannskost Braten Einfach Herbst Kartoffeln Österreich Winter

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und blättrig schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Ebenso die Blutwürste ohne Haut in Scheiben schneiden.

Schritt 2

In einer Bratpfanne das Fett erhitzen und die Wurstscheiben kurz anbraten. Dann Zwiebel und die Erdäpfel dazu geben, alles gut durchrösten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig abschmecken.