Blutwurstradln mit Eiklareierspeis

Name: Blutwurstradln mit Eiklareierspeis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Blutwurst; 2 Stk Eiklar (Rest); 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Schnittlauchröllchen

Erstellt von hexy235

Ein schnelles und deftiges Mittagessen sind die Blutwurstradln mit Eiklareierspeis. Dieses Rezept stammt aus Omas Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 2,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Blutwurst
2	Stk	Eiklar (Rest)
1	TL	Öl
1	TL	Schnittlauchröllchen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Blutwurst in Scheiben schneiden. Dann das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Blutwurstscheiben darin braten, dabei 1x wenden.
Nun das Eiklar darüber gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Eiklar bei mittlerer Hitze stocken lassen und mit Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren.