Bohnenpüree

Zutaten für 4 Portionen
250 | g | Bohnen (getrocknet) |
---|---|---|
0.5 | Becher | Schlagobers |
2 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag die eingeweichten Bohnen mit frischen, kaltem Wasser aufsetzen und zugedeckt eine Stunde köcheln lassen.
- Anschließend in einem Sieb abgießen und mit dem Stabmixer pürieren. Den Obers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Bohnen beim Kochen nie salzen!
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