Bohnenpüree

Es muss nicht immer Kartoffelpüree sein. Versuchen sie dieses Rezept vom Bohnenpüree, es ist eine köstliche Alternative.

bohnenpueree.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Bohnen (getrocknet)
0.5 Becher Schlagobers
2 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag die eingeweichten Bohnen mit frischen, kaltem Wasser aufsetzen und zugedeckt eine Stunde köcheln lassen.
  2. Anschließend in einem Sieb abgießen und mit dem Stabmixer pürieren. Den Obers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Bohnen beim Kochen nie salzen!

Nährwert pro Portion

kcal
193
Fett
10,78 g
Eiweiß
6,29 g
Kohlenhydrate
7,83 g
Detaillierte Nährwertinfos

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