Bohnenpüree

Name: Bohnenpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Bohnen (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers

Es muss nicht immer Kartoffelpüree sein. Versuchen sie dieses Rezept vom Bohnenpüree, es ist eine köstliche Alternative.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Bohnen (getrocknet)
0.5	Becher	Schlagobers
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag die eingeweichten Bohnen mit frischen, kaltem Wasser aufsetzen und zugedeckt eine Stunde köcheln lassen.
Anschließend in einem Sieb abgießen und mit dem Stabmixer pürieren. Den Obers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.