Bohnenstrudel

Name: Bohnenstrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Bohnen; 2 EL Butter; 1 Stk Ei (zum Bestreichen); 2 Stk Eier; 1 Becher Sauerrahm; 1 Stk Semmel; 1 Pk Strudelteig (Kühlregal)

Das Rezept vom Bohnenstrudel stammt von einer steirischen Weinbäuerin. Wir machen es einfacher und verwenden fertigen Strudelteig.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (274 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Bohnen
1	Stk	Semmel
2	EL	Butter
1	Becher	Schärdinger Berghof Sauerrahm
2	Stk	Eier
1	Pk	Strudelteig (Kühlregal)
1	Stk	Ei (zum Bestreichen)

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Die Bohnen abseihen. Semmel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Butter anrösten. 
Bohnen, Semmelwürfel mit den restlichen Zutaten vermengen und abschmecken. 
Strudelteig ausrollen, Fülle darauf verteilen, einrollen, mit Ei bestreichen und im Rohr ca. 40 min. backen bis der Strudel eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat.