Bratapfel Cupcakes

Diese Bratapfel Cupcakes sollte man unbedingt probieren. Das Rezept sorgt ür herrliche Momente mit Freunden.

Bratapfel Cupcakes

Bewertung: Ø 5,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3 Stk Eier
110 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Backpulver
50 ml Öl
120 g Mehl
100 g Haselnüsse
100 ml Milch

Zutaten für das Topping

250 ml Apfelsaft (naturtrüb)
3 EL Zucker
1 Prise Zimt
500 ml Guma Pâtisserie Creme
2 Pk Sahnesteif (nach Wunsch)

Zutaten für die Deko

2 Stk Äpfel (in Scheiben geschnitten)
1 Prise Zimt
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Guma Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Öl langsam einfließen lassen und unterrühren.
  2. Das Mehl mit den Haselnüssen und dem Backpulver vermengen, unterheben und die Milch gut einrühren.
  3. Die Cupcake Förmchen jeweils zur zwei Drittel mit der Masse füllen und bei 175 °C Umluft 20 Minuten backen. Die Muffins auskühlen lassen.
  4. Für das Topping: Den Apfelsaft mit Zucker und Zimt aufkochen, dann die Temperatur reduzieren und auf mittlerer Stufe einkochen bis ein dicker Sirup (ca. 1 bis 1,5 EL) entsteht. Auskühlen lassen.
  5. Die Guma Pâtisserie Creme mit Vanillezucker und einem halben Teelöffel Zimt aufschlagen und den Bratapfelsirup einrühren.
  6. Die Masse in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und das Topping großzügig auf die Muffins dressieren.
  7. Mit Apfelscheiben garnieren und mit etwas gemahlenem Zimt bestäuben.

Tipps zum Rezept

Foto: www.cookingcatrin.at / Carletto Photography

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