Bratapfelmarmelade mit Amaretto

Name: Bratapfelmarmelade mit Amaretto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Amaretto; 1 kg Äpfel; 500 g Gelierzucker 2:1; 100 g Nüsse (gehackt); 100 g Rosinen; 1 TL Zimt; 2 EL Zitronensaft

Eine interessante und köstliche Kombination ist die Bratapfelmarmelade mit Amaretto. Ein Rezept für die Weihnachtszeit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (97 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Äpfel
500	g	Gelierzucker 2:1
100	g	Rosinen
100	g	Nüsse (gehackt)
1	Schuss	Amaretto
1	TL	Zimt
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

Marmeladen Rezepte Apfel Rezepte Aufstrich Rezepte Österreichische Rezepte Winter Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Hausmannskost Rezepte Bratapfel Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Bratapfelmarmelade mit Amaretto, die Äpfel am Vortag schälen, entkernen und klein würfeln. Nun mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft über Nacht in einem Topf ziehen lassen.
Am nächsten Tag, die Nüsse mit den Rosinen, Zimt und Amaretto zu der Apfelmasse geben.
Alles vermengen und zum Kochen bringen, sprudelnd etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Gelierprobe machen und in die Gläser abfüllen.