Brauner Marillenkuchen

Eine einfache und sehr saftig Mehlspeise ist der braune Marillenkuchen. Für dieses Rezept verwenden sie frische, österreichische Marillen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

200 g Butter
200 g Zucker
200 g Mehl
200 g Schokolade
1 Pk Vanillezucker
1 TL Backpulver
5 Stk Ei
1 kg Marillen
2 EL Rum

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den braunen Marillenkuchen zuerst die Marillen waschen, halbieren und entkernen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Mehl, Schokolade, Backpulver und Rum einrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
  3. Den Teig auf das Backblech streichen und mit den Marillen eng belegen. Im Backrohr etwa 45 Minuten backen.

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