Breinsuppe

Name: Breinsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Hirse; 100 g Karotten; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Salz; 100 g Selchspeck; 1000 ml Wasser; 50 g Zwiebel

Breinsuppe ist in Kärnten sehr beliebt. Vor allem an kalten Wintertagen ist das Rezept ein wahrer Genuss.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Selchspeck
50	g	Zwiebel
100	g	Karotten
100	g	Hirse
1000	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Petersilie

Kategorien

Kärntner Küche Einfache Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte Suppenrezepte Hirse Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie den Selchspeck in kleine Würfel und braten Sie diese kurz mit den kleingeschnittenen Zwiebeln an.
Dann geben Sie die geschnittenen Karotten dazu, dann fügen Sie die Hirse und die Kräuter hinzu, geben Sie Wasser dazu und lassen alles gar dünsten.
Zum Schluss wird die Suppe nur mehr mit Petersilie gewürzt. Dann ist sie fertig.