Brennessel - Lasagne
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Brennesseltriebe (frisch) |
|---|---|---|
| 500 | g | Champignons |
| 100 | g | Majoran (gehackt) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 12 | Stk | Lasagneblätter |
| 2 | Becher | Schlagobers |
| 400 | g | Tomatenmark |
| 500 | g | Mozzarella |
| 100 | g | Thymian (gehackt) |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Brennnessel in Salzwasser 2 Minuten blanchieren und abtropfen lassen. Inzwischen Champignons und Mozzarella (Sud aufheben!) in dünne Scheiben schneiden und die Kräuter hacken.
- Die Schlagobers, Pfeffer und das Tomatenmark mit dem Mozzarellasud verrühren. Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- Auflaufform einfetten und die Zutaten wie folgt einschlichten: Zuerst eine Lage Lasagneblätter, dann Brennnessel, Champignonscheiben, Kräuter und ein Drittel der Sahne-Tomatenmarkmischung darauf verteilen. Das Ganze mit Mozzarellascheiben belegen.
- Zwei weitere Lagen mit denselben Zutaten machen und mit einer Lage Mozzarella abschließen.
- Im Backofen ca. 30 Min garen.
Nährwert pro Portion
1.159
66,04 g
45,73 g
100,25 g
User Kommentare
Das ist eine interessante Kombination, die ich mir aber schon vorstellen kann. Brennnessel kombiniere ich immer gerne mit etwas „Mildem“
Auf Kommentar antworten
Das ist eine interessante Variante zur normalen Spinat-Lasagne. Das werde ich einmal ausprobieren, mal sehen wie ich damit ankomme.
Auf Kommentar antworten