Spinatlasagne mit Bechamelsauce

Ein voller Genuss ist das Rezept von der Spinatlasagne mit Bechamelsauce, es stammt aus der vegetarischen Küche.

Spinatlasagne mit Bechamelsauce Foto Manka / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (4.054 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
2 EL Öl
1 EL Öl für die Form
16 Stk Lasagne-Blätter
120 g Käse (gerieben)
250 g Feta
1 Msp Muskatnuss
600 g Spinat - TK
4 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz

Zutaten für die Sauce

50 g Butter
50 g Mehl
0.5 l Milch
0.5 l Suppe
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Spinatlasagne mit Bechamelsauce zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen. Den Feta fein würfeln.
  2. Dann die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in etwas Öl in einem Topf anschwitzen. Den noch gefrorenen Spinat dazugeben und auftauen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  3. Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen, dann das Mehl unterrühren. Nach und nach Milch und die Suppe dazu gießen und gut verrühren, so dass keine Klumpen entstehen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und einige Minuten köcheln lassen.
  4. Nun in die Auflaufform abwechselnd Sauce, Lasagneblätter, Spinat und Feta übereinander schichten. Mit Sauce beginnen und abschließen. Zuletzt den Käse über die Lasagne streuen und im Backrohr 35 Minuten backen.

Video

Tipps zum Rezept

Verwenden sie zum Bestreuen einen kräftigen Käse.

Statt Feta kann auch ein Schafskäse aus der Region verwendet werden.

Als Abwechslung kann statt dem Spinat auch mal Kürbis verwendet werden.

Nach Belieben kann ein Salat dazu serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
895
Fett
34,56 g
Eiweiß
52,68 g
Kohlenhydrate
96,57 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

alpenkoch

Spinatlasagne mit Bechamelsauce und der Schafkäse gibt mit Zwiebeln und Knoblauch ordentlich guten Geschmack. Zwiebel schmecken leckerer wenn sie richtig gut angeröstet sind

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hubsi

Dem kann ich zustimmen. Mit dem Schafkäse bekommt die Lasagne einen tollen Geschmack. Obenauf bestreue ich gerne mit geriebenen Goudakäse.

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Irismurdoch

Die Kaloienanzahl ist in diesem Rezept falsch angegeben.
250 g Nudelblätter können nicht 58 kcal haben

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GuteKueche-Admin

danke für den Hinweis, wurde angepasst.

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DIELiz

Spinatlasagne mit Bechamelsauce schmeckte uns ausgesprochen gut. In die Sauce kam noch frisch geriebene Muskatnuss hinein. Der Käse war ein Butterkäse

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Pesu07

Spinatlasagne mit Feta ist einfach sehr gut. Ich gebe noch Pinienkerne dazu. Im Frühjahr kann man Knoblauch gut durch Bärlauch ersetzen.

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Gelöschter User

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

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puersti

Das stimmt... 4 Knoblauchzehen sind schon recht viel für diese Menge Spinat. Auch beim Zwiebel hab ich so meine Bedenken. Kann ihn mir mit Spinat gar nicht vorstellen.

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Kanguruh1

Bei dieser köstlichen Lasagne vermisst man das Fleisch überhaup nicht! Und Spinat und Feta sind eine geniale kombination!

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-michi-

Das Rezept klingt sehr gut, so eine ähnliche habe ich schon öfters gemacht. Was auch noch gut hinein passen würde wären getrocknete Tomaten

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Maarja

Spinatlasagne ist eine ganz köstliche Variante, besonders wenn, so wie hier Knoblauch und Feta in die Füllung kommt

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julia_resch

Für eine normale Lasagne mit Tomatensauce mache ich schon lange keine Bechamelsauce mehr, aber bei diesem Rezept passt die Sauce sehr gut dazu.

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Jasmin4you

so ein leckeres Gericht. Das muss ich glatt mal ausprobieren. Sowas ähnliches habe ich schon mal gegessen. Am liebsten ist mir frischen Spinat.

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