Brennnesselspinat

Name: Brennnesselspinat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Brennnessel (jung); 2 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Der Brennnesselspinat passt als Beilage sehr gut zu gekochtem Rindfleisch. Ein tolles Rezept für die Frühlingszeit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

600	g	Brennnessel (jung)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
3	EL	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Beilagen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Frühlingsrezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Brennnesselspinat zuerst die gereinigten Brennnesseln mit kochendem Wasser übergießen.
Zwiebel schälen, würfelig schneiden und in der zerlassenen Butter glasig dünsten. Die Brennnesseln fein schneiden, salzen und pfeffern und mit dem Zwiebel ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren dünsten.
Anschließend den Spinat im Mixer pürieren, mit dem Obers verfeinern und nochmals abschmecken.