Brezensalat

Erstellt von Mampferella

Ein leichtes Abendessen ist dieser Brezensalat an einem heißen Sommertag. Hier das geschmackvolle Rezept.

Brezensalat

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Laugenbrezen
5 EL Olivenöl
1 EL Butter
100 g Cherrytomaten
200 g Feldsalat
2 EL Essig
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 TL Honig
5 EL Wasser
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Aus Wasser, Essig, Öl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Die Brezen in mundgerechte Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen und die Brezenstücke darin leicht anbraten, danach aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und achteln. Den Salat putzen, waschen, trocken schütteln und etwas zerpflücken.
  3. Den Salat zusammen mit den Tomaten und den abgekühlten Brezenstücken in eine Salatschüssel geben und locker vermengen. Den Salat mit dem Dressing marinieren und servieren.

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