Bröseltopfen - Knödel

Die Bröseltopfen - Knödel sind eine herrliche Süßspeise und schmecken jedem. Versuchen sie dieses Rezept aus Omas Kochbuch.

Bröseltopfen

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Zutaten für 2 Portionen

3 EL Brösel
1 EL Butter
1 Prise Zimt
1 TL Zucker

Zutaten für den Teig

1 Prise Salz
60 g Brösel
10 g Butter
1 Stk Ei
25 g Zucker
200 g Bröseltopfen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Butter, Ei, Salz und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Anschließend Brösel und Topfen unterheben.
  2. Nun die Masse ca. 30 Minuten ruhen lassen. Nach der halben Stunde mit nassen Händen Knödel formen.
  3. In einem großen Topf Salzwasser aufkochen lassen. Dann die Knödel im leicht wallendem Wasser 5-10 min. köcheln lassen, bis die Knödel gar sind. Anschließend gut abtropfen lassen.
  4. Jetzt in einer Pfanne Butter und Brösel anrösten. Die gekochten Knödel darin wälzen und vor dem Servieren mit Zimt und Zucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Zwetschkenröster oder eine Fruchtsauce.

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