Bröseltopfen - Knödel

Name: Bröseltopfen - Knödel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Brösel; 1 EL Butter; 1 Prise Zimt; 1 TL Zucker; 60 g Brösel; 200 g Bröseltopfen; 10 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Prise Salz; 25 g Zucker

Die Bröseltopfen - Knödel sind eine herrliche Süßspeise und schmecken jedem. Versuchen sie dieses Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (382 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	EL	Brösel
1	EL	Butter
1	Prise	Zimt
1	TL	Zucker

Zutaten für den Teig

1	Prise	Salz
60	g	Brösel
10	g	Butter
1	Stk	Ei
25	g	Zucker
200	g	Bröseltopfen

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Butter, Ei, Salz und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Anschließend Brösel und Topfen unterheben.
Nun die Masse ca. 30 Minuten ruhen lassen. Nach der halben Stunde mit nassen Händen Knödel formen.
In einem großen Topf Salzwasser aufkochen lassen. Dann die Knödel im leicht wallendem Wasser 5-10 min. köcheln lassen, bis die Knödel gar sind. Anschließend gut abtropfen lassen.
Jetzt in einer Pfanne Butter und Brösel anrösten. Die gekochten Knödel darin wälzen und vor dem Servieren mit Zimt und Zucker bestreuen.