Brokkolicremesuppe

Name: Brokkolicremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Brokkoli - TK; 3 EL Creme fraiche; 1 Schuss Kartoffel; 0.5 l Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 l Suppe

Diese Brokkolicremesuppe bringt Farbe auf die Teller. Ein tolles Rezept für Auge und Geschmack.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (160 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Brokkoli - TK
1	Schuss	Kartoffel
0.5	l	Suppe
0.5	l	Milch
3	EL	Creme fraiche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Suppe und Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Kartoffel schälen und reiben.
Mit dem Brokkoli zur Suppe geben und weichkochen.
Creme fraiche dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Stabmixer pürieren.