Brombeer-Birnen-Konfitüre

Erstellt von hexy235

Diese Rezept von der Brombeer-Birnen-Konfitüre ist köstlich, da die säuerlichen Brombeeren mit den süßen Birnen wunderbar harmonieren.

Brombeer-Birnen-Konfitüre

Bewertung: Ø 4,0 (58 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

600 g Brombeeren
400 g Birnen
450 g Gelierzucker 2:1
4 cl Williams Christbirnenbrand
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden, in einen großen Topf geben und den Gelierzucker zugeben.
  2. Die Brombeeren verlesen, in einem anderen Topf erhitzen, danach passieren (am besten mit der "Flotten Lotte").
  3. Den Brombeerfruchtbrei zu den Birnen geben, aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, Birnenbrand hinzufügen. Sofort in sterile Gläser füllen und diese gut verschließen.

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