Brombeer-Kokos-Marmelade

Die Kombination aus Brombeeren und Kokos ist einfach ein Traum. Mit dem Rezept von die Brombeer-Kokos-Marmelade werden sie alle begeistern.

Brombeer-Kokos-Marmelade Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (59 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

800 g Brombeeren
50 ml Kokossirup
250 ml Kokosmilch
500 g Gelierzucker (2:1)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Brombeeren waschen und anschließend verlesen. Dann mit dem Zucker, Kokosmilch und Kokossirup in einen Topf füllen und das Ganze bei mittlerer Hitze aufkochen.
  2. Nun die Marmelade 5 Minuten köcheln lassen, sodass sich der Gelierzucker gut mit den restlichen Zutaten vermischen kann.
  3. Zum Schluss die noch heiße Masse in die Gläser füllen und sofort verschließen, dadurch bleibt sie am längsten haltbar.

Tipps zum Rezept

Die Marmelade schmeckt auch mit Himbeeren sehr fein.

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