Brombeer Pannacotta

Dieses fruchtige Pannacotta ist bestens als süße Nachspeise geeignet - hier das Rezept dazu!

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 ml Schlagobers
250 ml Milch
60 g Kristallzucker
4 Bl Gelatine
1 Stk Vanilleschote
200 g Brombeeren

Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zu Beginn die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Das Schlagobers gemeinsam mit der Milch und der Vanilleschote aufkochen lassen. Die Gelatineblätter ausdrücken und gemeinsam mit dem Zucker zum Schlagobers hinzufügen.
  2. Die Brombeeren währenddessen in einer Schüssel zerstampfen und danach der Masse beigeben. Die Masse gut durchgerühren und in kleine Formen abfüllen. Diese zum Schluss mit Klarsichthülle abdecken und im Kühlschrank für etwa 2 Stunden kaltgestellen.

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