Brombeer Pannacotta

Zubereitung

1. Zu Beginn die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Das Schlagobers gemeinsam mit der Milch und der Vanilleschote aufkochen lassen. Die Gelatineblätter ausdrücken und gemeinsam mit dem Zucker zum Schlagobers hinzufügen.
2. Die Brombeeren währenddessen in einer Schüssel zerstampfen und danach der Masse beigeben. Die Masse gut durchgerühren und in kleine Formen abfüllen. Diese zum Schluss mit Klarsichthülle abdecken und im Kühlschrank für etwa 2 Stunden kaltgestellen.