Brownies Backmischung im Glas
Brownies Backmischung im Glas ist eine süße Geschenkidee für Schokoladenliebhaber. Das Rezept ergibt neun saftige Brownies.
Zutaten für 1 GlasGläser
Zutaten für die Backmischung
| 60 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 0.5 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | TL | Backkakao (ungesüßt) |
| 40 | g | Mandeln (gerieben) |
| 50 | g | Brauner Zucker |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 50 | g | Schokodrops (zartbitter) |
Zutaten zum Fertigbacken
| 2 | Stk | Eier (Größe M) |
| 70 | g | Butter |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für die Brownies Backmischung ein sauberes, vollständig trockenes Schraubglas mit etwa 750 ml Fassungsvermögen bereitstellen.
Schritt 2
Anschließend das Weizenmehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer Schüssel gründlich vermischen. Die Mehlmischung mithilfe eines Trichters als erste Schicht in das Glas füllen und die Oberfläche vorsichtig glatt streichen.
Schritt 3
Danach das Kakaopulver gleichmäßig darübergeben. Anschließend die geriebenen Mandeln als nächste Schicht einfüllen.
Schritt 4
Nun den Braunzucker vorsichtig auf die Mandelschicht geben und danach den Kristallzucker darüber verteilen. Zum Schluss die Schokodrops als oberste Schicht einfüllen.
Schritt 5
Das Glas gut verschließen und nach Belieben mit einer Schleife und einem Geschenkanhänger samt Backanleitung dekorieren.
Schritt 6
Backanleitung: Für die Zubereitung der Brownies das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine kleine quadratische Backform mit etwa 15 × 15 cm mit Backpapier auslegen.
Schritt 7
Anschließend die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur schmelzen und kurz abkühlen lassen.
Schritt 8
Danach die Eier in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verquirlen. Die flüssige, nur noch lauwarme Butter hinzufügen und kurz verrühren.
Schritt 9
Nun die gesamte Backmischung aus dem Glas dazugeben und mit einem Teigspatel oder Kochlöffel verrühren, bis alle Zutaten gerade miteinander vermischt sind. Den Teig nicht zu lange rühren, damit die Brownies schön saftig bleiben.
Schritt 10
Anschließend den Brownieteig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
Schritt 11
Abschließend die Brownies im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene etwa 20–25 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe dürfen noch einige feuchte Krümel am Holzstäbchen haften, flüssiger Teig sollte jedoch nicht mehr vorhanden sein.
Schritt 12
Die Brownies vollständig in der Form auskühlen lassen und anschließend in 9 gleich große Stücke schneiden.
Tipps zum Rezept
- Für die Brownies-Backmischung eignet sich ein Schraubglas mit etwa 750 ml Fassungsvermögen. Wichtig ist, dass das Glas vollständig trocken ist, damit die Zutaten nicht verklumpen. Die Backmischung ergibt 9 Brownies.
- Die einzelnen Zutaten vorsichtig einfüllen, damit die Schichten möglichst deutlich sichtbar bleiben. Besonders schön wirkt der Kontrast zwischen dem dunklen Kakaopulver und den hellen Mehlschichten.
- Für besonders schokoladige Brownies können Zartbitter-Schokodrops mit einem Kakaoanteil von etwa 50–60 Prozent verwendet werden.
- Brownies sollten nicht zu lange gebacken werden. Sie dürfen in der Mitte noch leicht weich sein, da sie beim Auskühlen fester werden.
- Die Backmischung kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Die Haltbarkeit richtet sich nach den verwendeten Zutaten, insbesondere den geriebenen Mandeln und den Schokodrops.
Wein & Getränketipp
Nährwert pro Glas
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