Brunch-Wrap
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | TL | Salz |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| 5 | EL | lauwarmes Wasser |
Zutaten für die Sauce
| 4 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 400 | ml | Milch |
| 4 | Tr | Tabasco |
| 1 | EL | Mehl |
Zutaten für die Füllung
| 200 | g | Champignons |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Paprika (grün) |
| 3 | Stk | Frühlingszwiebeln |
| 50 | g | Geheimratskäse |
Zutaten für die Form
| 1 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 3 | EL | Mehl |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Eine feuerfeste Schüssel mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben.
- Mehl, Salz, Sonnenblumenöl und lauwarmes Wasser zu einem Teig kneten. Den Teig ca. 20 Min. unter einem Geschirrtuch ruhen lassen.
- Währenddessen Pilze, Frühlingszwiebeln und Paprika in der Butter andünsten bis das Gemüse weich ist.
- Den Wrap-Teig gut ausrollen und in ca. 15x15cm große Stücke schneiden. Das Gemüse in die Mitte der Wraps geben.
- Geriebenen Geheimratskäse gleichmäßig auf den Wraps verteilen, einrollen und in die vorbereitete Auflaufform legen.
- Für den Überguß: In einer Schüssel Eier, Milch, Mehl und Tabasco verrühren. Über die Tortillas schütten und mit restlichem Käse bestreuen.
- Bei 180C° etwa 40 Minuten backen lassen.
Tipps zum Rezept
Für die Fülle kann natürlich weiteres beliebiges Gemüse hinzugefügt werden. Nach Wunsch kann man die Warps auch hochgestellt in die Schüssel geben.
Nährwert pro Portion
490
20,31 g
23,01 g
56,97 g
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