Brunch-Wrap

Von den tollen Brunch-Wrap können Ihre Gäste einfach nicht genug bekommen. Überzeugen Sie sich selbst von diesem köstlichen Rezept.

brunch-wrap.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (178 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Mehl
1 TL Salz
2 EL Sonnenblumenöl
5 EL lauwarmes Wasser

Zutaten für die Sauce

4 Stk Eier
400 ml Milch
4 Tr Tabasco
1 EL Mehl

Zutaten für die Füllung

200 g Champignons
1 Stk Paprika (grün)
3 Stk Frühlingszwiebeln
50 g Geheimratskäse

Zutaten für die Form

1 EL Butter
3 EL Mehl

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eine feuerfeste Schüssel mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben.
  2. Mehl, Salz, Sonnenblumenöl und lauwarmes Wasser zu einem Teig kneten. Den Teig ca. 20 Min. unter einem Geschirrtuch ruhen lassen.
  3. Währenddessen Pilze, Frühlingszwiebeln und Paprika in der Butter andünsten bis das Gemüse weich ist.
  4. Den Wrap-Teig gut ausrollen und in ca. 15x15cm große Stücke schneiden. Das Gemüse in die Mitte der Wraps geben.
  5. Geriebenen Geheimratskäse gleichmäßig auf den Wraps verteilen, einrollen und in die vorbereitete Auflaufform legen.
  6. Für den Überguß: In einer Schüssel Eier, Milch, Mehl und Tabasco verrühren. Über die Tortillas schütten und mit restlichem Käse bestreuen.
  7. Bei 180C° etwa 40 Minuten backen lassen.

Tipps zum Rezept

Für die Fülle kann natürlich weiteres beliebiges Gemüse hinzugefügt werden. Nach Wunsch kann man die Warps auch hochgestellt in die Schüssel geben.

Nährwert pro Portion

kcal
490
Fett
20,31 g
Eiweiß
23,01 g
Kohlenhydrate
56,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

SimoneH

Hallo, die Wraps werden nur im Backrohr gebraten nicht vorher in der Pfanne.
Die ganze Milch mit den Eiern und den weiteren Zutaten (siehe oben) verrühren und über die Wraps gießen. gutes Gelingen!

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