Bruschetta
Ein Bruschetta Rezept Snack darf in keiner Rezeptsammlung fehlen. Wie man es einfach zubereitet steht hier in der Rezeptanleitung.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 8 | Schb | Weißbrot, z.B. Ciabatta |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Schalotte |
| 1 | Stk | Tomate |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Prise | Kräuter (italienisch) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Olivenöl |
| 1 | Zweig | Basilikum |
| 1 | Stk | Parmesan oder Grana |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Weißbrot in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen, eine Knoblauchzehe halbieren und die Weißbrote damit auf einer Seite abreiben.
Schritt 2
Knoblauchzehen auspressen. Zwiebel schälen, Tomate waschen und beide kleinwürfelig schneiden. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Olivenöl vermischen und die Brotscheiben damit bestreichen.
Schritt 3
Vom Parmesan oder Grana mit dem Gemüsehobel feine Späne abschneiden und diese oben auf die Brote legen.
Schritt 4
Die Brote nebeneinander in eine feuerfesten Form oder auf ein Backblech schlichten und ca. 10 - 15 Minuten ins Rohr schieben, bis die Brote und der Käse leicht gebräunt sind. Mit frischem Basilikum garniert servieren.
Tipps zum Rezept
- Bruschetta ist eine wunderbare, leichte und vegetarische italienische Vorspeise, die perfekt zu einem Aperitif passt.
Nährwert pro Portion
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