Bulgarischer Salat

Name: Bulgarischer Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Essig; 200 g Feta; 3 Stk Fleischtomaten; 4 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika (gelb); 2 Stk Paprika (rot); 2 EL Petersilie (frisch, gehackt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 2 EL Rapsöl; 1 Stk Salatgurke; 1 Stk Zwiebel

Eine tolle Speise die vor allem toll zum Sommer passt. Probieren Sie das Rezept für den Bulgarischen Salat gleich einmal aus.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Fleischtomaten
1	Stk	Salatgurke
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Paprika (gelb)
2	Stk	Paprika (rot)
2	EL	Rapsöl
200	g	Feta
2	EL	Petersilie (frisch, gehackt)
5	EL	Essig
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tomaten werden gewaschen, halbiert der Strunk wird entfernt und die Tomaten werden in Stücke geschnitten.
Danach wird die Gurke geschält und klein geschnitten. Die Zwiebel wird geschält, halbiert sowie feinwürfelig geschnitten.
Nun werden die Paprika halbiert, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Das Rapsöl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
Die Paprika wird darin für 5 Minuten angebraten, dadurch werden die Paprika für den Magen verträglicher.
Dabei immer wieder umrühren damit die Paprika gleichmäßig angebraten wird. Im Anschluss wird der Feta mit den Händen grob zerbröselt.
Zum Schluss werden alle Zutaten in einer Schüssel vermengt und gut durchgemischt.