Bunte Cronuts

Erstellt von springtrack

Herzhafte Bunte Cronuts sind einfach zum Anbeißen. Das Rezept ist für Feinschmecker und ist eine Kombination aus Croissant & Donut.

Bunte Cronuts

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Blätterteig (fertig)
1 l Pflanzenöl zum Ausbacken

Zutaten zum Bestreuen

100 g Zuckerguß oder Staubzucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auflegen und von der Breiten Seite her falten. Nun übereinander auflegen sodass 6 Schichten entstehen. Eventuell kurz mit dem Nudelholz einmal fest darüber rollen, damit das eine eher einheitliche Masse ergibt.
  2. Mithilfe eines runden Ausstechers werden so viele Teigkreise wie möglich ausgestochen. Der restliche Teig wird wieder zusammen gefaltet und wieder verwendet. (falten und ausstechen.) Mit einem kleinen Glas oder Messer wird in der Mitte jedes einzelnen Teigkreises ein Loch ausgestochen.
  3. Eine Fritteuse vorbereiten, das Öl darin sollte ca. 150°C haben. Nicht zu heiß werden lassen, es sollte eine gleichmäßige Temperatur haben. Die einzelnen Teigkreise bzw. Cronuts darin goldbraun, schwimmend ca. 2-3 Min. ausbacken. (eventuell wenden).
  4. Die ausgekühlten Cronuts mit beliebigen Zuckerguss, Schokolade oder mit Staubzucker bestreut verzieren.

Tipps zum Rezept

Es können auch nur 2 Blätterteige verwendet werden, dann werden die Cronuts nicht ganz so hoch. Je mehr Schichten Blätterteige man nimmt desto höher wird der Cronut. Hier auch ein Rezept für Blätterteig Grundteig

Anstelle der Fritteuse kann auch ein hoher Topf verwendet werden.

Mehr Infos über Cronuts & Co. erfährt ihr hier!

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