Bunte Schweineleberspieße

Bunte Schweineleberspieße sind flott gemacht, das Rezept ist ideal für die nächste Grillparty.

Bunte Schweineleberspieße

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Schweineleber
2 Stk Äpfel
2 Stk Paradeiser
1 Stk Paprika, gelb
1 Stk Paprika, rot
2 Stk Zwiebeln
100 g Speck
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
4 EL Öl
1 EL Ketchup
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Leber in mundgerechte Stück schneiden, ebenso mit Äpfeln, Paprika, Paradeisern, Zwiebel und Speck verfahren.
  2. Alles nun abwechseln auf 4 Spieße stecken und mit Öl bepinseln. Auf dem Griller, in der Pfanne oder im Backrohr bei mittlerer Hitze garen, danach salzen und pfeffern.

Tipps zum Rezept

Leber auf jeden Fall erst nach dem Garen salzen, sie wird sonst schneller hart.

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