Bunter Erdäpfelsalat

Erstellt von Katerchen

Ein bunter Erdäpfelsalat mit verschiedenen Sorten bringt Farbe in die Schüssel. Wie man den Salat zubereitet, erfährt man natürlich in der Rezeptbeschreibung.

Bunter Erdäpfelsalat Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 1,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel in genügend Wasser kochen. Dann abgießen und auskühlen lassen. Die Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden.
  2. In eine Schüssel geben und mit der heißen Rindersuppe begießen. Etwas stehen lassen. Die Erdäpfel saugen die klare Suppe auf.
  3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Öl und Essig gut miteinander verrühren, die Zwiebel und den Schnittlauch dazugeben. Kräftig mit Salz und mit Pfeffer würzen.
  4. Nun die Marinade über die Erdäpfel gießen und gut vermischen.

Nährwert pro Portion

kcal
224
Fett
8,97 g
Eiweiß
4,29 g
Kohlenhydrate
32,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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