Bunter Käsekuchen

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Ein bunter Käsekuchen kann auch als Geburtstagskuchen serviert werden. Das Rezept zum Nachbacken und genießen.

Bunter Käsekuchen

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Zutaten für 8 Portionen

4 Stk Eier
200 g Zucker
70 ml Milch (oder Obers)
500 g Frischkäse (oder Magertopfen)
250 g Joghurt (natur)
1 Tube Lebensmittelfarbe blau
3 EL Mehl

Zutaten für den Tortenboden

200 g Butterkekse
70 g Butter
3 EL Zucker
1 Prise Vanillezucker

Zutaten für die Deko

1 Prise Schokostreusel
1 Prise Streusel (bunt)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Butterkekse in einen Plastikbeutel geben und mit einem Fleischhammer fein klopfen.
  2. Für den Tortenboden: Butter in einem Topf zergehen lassen und die Butterkeksbrösel, gemeinsam mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Die runde Kuchen- oder Tortenform (25er Durchmesser) mit Butter einfetten und die Butterkeksbrösel darin verteilen. Für 20 Minuten kaltstellen.
  3. Für die Topfenmasse: Den Frischkäse, Joghurt, Zucker, Mehl, Milch und Eier zu einem cremigen Teig mixen. Die Hälfte des Teiges in eine weitere Schüssel geben und mit blauer Lebensmttelfarbe verrühren.
  4. Den hellen Teig zuerst auf die Butterkekse in die Form geben, danach den blauen Teig draufgeben.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze für 60 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Danach den auskühlen Käsekuchen mit Schokostreusel und weiteren bunten Streusel bestreuen.

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