Bunter Salat mit Mozzarella

Name: Bunter Salat mit Mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Balsamicoessig (weiß); 40 g Bierrettich; 1 Schuss Leinöl; 125 g Mozzarella; 2 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 170 g Salatgurke; 0.5 TL Salz; 100 g Spitzpaprika

Erstellt von puersti

Der bunte Salat mit Mozzarella ist die ideale Beilage zu gegrilltem Fleisch. Ein leichtes und gesundes Rezept für die heiße Jahreszeit.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

170	g	Salatgurke
100	g	Spitzpaprika
40	g	Bierrettich
125	g	Mozzarella
0.5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Schuss	Leinöl
1	Schuss	Balsamicoessig (weiß)

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Salatgurke waschen und mit der Schale mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Den Paprika halbieren, die Kerne entfernen, waschen und kleinwürfelig schneiden. Den Bierrettich waschen und mit einer Reibe grob reiben.
Dann das Gemüse leicht durchmischen. Den Mozzarella kleine Streifen schneiden und unter den Salat mischen. Mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen, Leinöl und Balsamicoessig dazu geben und leicht durchrühren.