Butter-Mandel-Kuchen
Zutaten für 12 Portionen
| 300 | g | Mehl (glatt) |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Backpulver |
| 200 | g | Kristallzucker |
| 3 | Stk | Eier |
| 0.250 | l | Schlagobers |
Zutaten für den Belag
| 200 | g | Butter |
|---|---|---|
| 200 | g | Kristallzucker |
| 7 | EL | Milch |
| 300 | g | Mandelblättchen |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Eier werden mit dem Zucker für 5 Minuten mithilfe eines Mixers schaumig geschlagen, danach werden Mehl sowie Backpulver schrittweise untergerührt.
- Nun wird das Schlagobers dazugegeben und noch einmal durch gemixt.
- Im Anschluss wird der Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen, dadurch bleibt der Kuchen später nicht am Blech kleben.
- Das Blech kommt für 10 Minuten in den auf 170°C vorgeheizten Backofen.
- Für den Belag wird in der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, danach werden die restlichen Zutaten dazugegeben und gut verrührt.
- Zum Schluss wird die Buttermasse auf dem Kuchen verteilt und anschließend noch für 15 Minuten fertig gebacken, bis sich der Belag hellbraun gefärbt hat.
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