Butter-Mandel-Kuchen

Name: Butter-Mandel-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 200 g Kristallzucker; 300 g Mehl (glatt); 0.250 l Schlagobers; 200 g Butter; 200 g Kristallzucker; 300 g Mandelblättchen; 7 EL Milch

Lecker und schnell, damit lässt sich dieses Rezept perfekt beschreiben. Probieren Sie den Butter-Mandel-Kuchen, er wird Sie beeindrucken.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

300	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
200	g	Kristallzucker
3	Stk	Eier
0.250	l	Schlagobers

Zutaten für den Belag

200	g	Butter
200	g	Kristallzucker
7	EL	Milch
300	g	Mandelblättchen

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier werden mit dem Zucker für 5 Minuten mithilfe eines Mixers schaumig geschlagen, danach werden Mehl sowie Backpulver schrittweise untergerührt.
Nun wird das Schlagobers dazugegeben und noch einmal durch gemixt.
Im Anschluss wird der Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen, dadurch bleibt der Kuchen später nicht am Blech kleben.
Das Blech kommt für 10 Minuten in den auf 170°C vorgeheizten Backofen.
Für den Belag wird in der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, danach werden die restlichen Zutaten dazugegeben und gut verrührt.
Zum Schluss wird die Buttermasse auf dem Kuchen verteilt und anschließend noch für 15 Minuten fertig gebacken, bis sich der Belag hellbraun gefärbt hat.