Buttergnocchi aus der Pfanne

Zubereitung

1. Im ersten Schritt die Gnocchi nach Grundrezept in einem Topf mit kochendem Salzwasser geben und solange auf mittlerer Flamme kochen, bis diese an der Oberfläche schwimmen.
2. Danach die Gnocchi durch ein Sieb abseihen und gut abtropfen lassen.
3. Unterdessen die Butter in einer Bratpfanne schmelzen lassen, den Zitronensaft darin einrühren - so entsteht eine etwas milchige Sauce.
4. Dann die Gnocchi darin auf hoher Flamme von allen Seiten scharf anbraten, sodass sie knusprig werden.
5. Währenddessen das gewaschene Basilikum fein hacken.
6. Wenn die Gnocchi knusprig sind - aber innen noch weich - dann mit Kräutersalz, Chiliflocken und Basilikum bestreuen, gut umrühren und sofort heiß servieren.