Butternockerl

Name: Butternockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 2 Stk Eier; 160 g Mehl; 2 EL Milch; 1 Prise Salz

Diese Butternockerl schmecken in einer klaren Gemüsesuppe. Eine Rezept - Idee für das nächste Sonntagsmenü.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (210 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Butter
2	Stk	Eier
2	EL	Milch
1	Prise	Salz
160	g	Mehl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier trennen und das Eiklar steif schlagen.
Butter flaumig rühren. Dotter, Milch, Salz, Mehl und den Schnee unterheben.
Mit einem Löffel Nockerl formen und in die köchelnde Suppe einlegen. 10 Minuten köcheln lassen.