Carpaccio vom Rind

Name: Carpaccio vom Rind
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Erdnüsse (zum Garnieren); 1 Schuss Olivenöl; 2 EL Parmesan zum Garnieren; 1 Prise Pfeffer; 300 g Rinderfilet; 8 Bl Ruccola (zum Garnieren); 1 Prise Salz

Das Carpaccio vom Rind ist eine Delikatesse. Hier ein einfaches und feines Rezept.

Foto mtoome / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Rinderfilet
1	Schuss	Olivenöl
2	EL	Parmesan zum Garnieren
1	Prise	Erdnüsse (zum Garnieren)
8	Bl	Ruccola (zum Garnieren)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Snacks Rezepte Fettarme Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Rindfleisch Rezepte Leichte Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch in Alufolie einwickeln und so etwa eine dreiviertel Stunde tiefkühlen.
Das Fleisch herausnehmen und in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einem Teller schön auflegen.
Salzen und pfeffern, mit etwas Parmesan bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Nach Wunsch mit Salat in der Mitte garnieren und servieren.