Champignongulasch

Erstellt von cassandra

Ein Champignongulasch hat immer Saison und schmeckt! Versuchen sie dieses hervorragende und einfache Rezept.

Champignongulasch Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,3 (100 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Champignons
1 EL Butter
1 TL Paprikapulver (süß)
1 Schuss Weißweinessig
1 Stk Schalotte
100 ml Schlagobers
1 Zweig Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Schalotte schälen und fein würfeln, dann die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Schalotte darin goldgelb anschwitzen, aber nicht zu braun werden lassen.
  2. Inzwischen die Champignons putzen, je nach Größe vierteln oder achteln und ebenfalls kurz in der Pfanne anbraten. Dann das Paprikapulver und einen Schuss Essig unterrühren und erst kurz vor dem Servieren den Rahm dazugeben. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.

Tipps zum Rezept

Als Beilage schmecken Serviettenknödel, gekochte Erdäpfel oder einfach frische Semmeln.

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