Champignonpfanne mit Steirerkas

Name: Champignonpfanne mit Steirerkas
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Champignon; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl zum Braten; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 80 g Steirerkas; 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Champignonpfanne mit Steirerkas ist ein herzhaftes Rezept für ein Mittagessen. Der Käse verleiht dem Pilzen eine tolle Würze.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl zum Braten
2	EL	Petersilie
80	g	Steirerkas
400	g	Champignon
1	Schuss	Weißwein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Champignonpfanne mit Steirerkas zuerst die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Pilze und Knoblauch darin unter Wenden kräftig anrösten. Mit Weißwein ablöschen, mit Petersilie würzen. 5 Minuten sanft dünsten lassen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist.
Vom Herd nehmen, den Steirerkas sofort unter die noch heißen Pilze rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.