Chicorée-Shrimps-Salat

Name: Chicorée-Shrimps-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Chicorée; 1 Dose Mandarinenspalten; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 0.5 TL Senf; 1 Pk Shrimps (tiefgekühlt); 1 Stk Zitrone (Saft)

Der Chicorée-Shrimps-Salat kann als Vorspeise gereicht werden. Dieses Rezept ist aber auch ein kräfiger Vitaminstoß.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Chicorée
1	Pk	Shrimps (tiefgekühlt)
1	Dose	Mandarinenspalten
0.5	Becher	Sauerrahm
0.5	TL	Senf
1	Stk	Zitrone (Saft)
3	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Chicorée in nicht zu kleine Stücke schneiden, waschen und gut abtropfen lassen.
Ein Dressing aus Sauerrahm, Senf, Zitronesaft, Öl bereiten.
Salat, Shrimps und Mandarinenspalten mit dem Dressing gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.